高美丁 Mei-Ding Kao 最高學歷：美國夏威夷大學碩士 職 稱：教授 專長學科：[1] 營養學 [2] 膳食療養 [3] 公衛營養 公衛營養研究室(格216) 分機:15310.15311 研究領域：臨床營養、公衛營養 mdkao@pu.edu.tw

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Highest Education: M.S. University of Hawaii, 1977

Present Position : Professor

Joined PU Faculty:1977.6

Research Intersests : Public Health Nutrition ；Clinical Nutrition

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已完成、進行中或擬進行之研究

1、「飲食、營養與慢性病關係」之探討

1. 高尿酸血症與飲食及生活型態關係之探討
2. 肥胖與微量元素相關性之探討
3. 寡木糖及其休閒產品對高脂血症患者降血脂效果之研究
4. 山藥降血糖及血脂之探討

2、公衛營養

1. 台灣社區老人營養不良篩檢工具建構與盛行率調查之研究
2. 營養教育介入對台灣社區老人營養狀況之研究

3、臨床營養

1. 探討補充麩氨酸和精氨酸對嚴重燒傷病患影響之探討
2. 重症病患熱量及蛋白質攝取狀況之影響
3. 早產兒營養狀況之探討

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學術研究成果